Ementa
Cenário da produção internacional e mercado de commodities agrícolas. Cenário brasileiro da produção agrícola. Restrições de comércio internacional. Legislação, normas e controles. Políticas públicas de controle de qualidade e proteção ao consumidor. Problemas de engenharia dos processos produtivos e ferramentas de análise e tomadas de decisão.
Bibliografia
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